Thu Hoạch Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản

  -  

Thu hoạch, bảo vệ, bào chế là khâu cuối cùng của quá trình chế tạo cây cối. Khâu chuyên môn này nếu như làm ko xuất sắc đã ảnh hưởng cho tới một phương pháp thẳng năng suất cây cối, chất lượng sản phẩm với quý giá mặt hàng hoá. Bài 20: Thu hoạch, bảo vệ và chế biến nông sản tiếp sau đây để giúp các em phân tích rõ ràng hơn sự việc bên trên, mời các em thuộc theo dõi và quan sát câu chữ bài học kinh nghiệm.

Bạn đang xem: Thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản


I.Thu hoạch

1. Yêu cầu:

Để bảo đảm an toàn được con số cùng quality của sản phẩm nông nghiệp nên thực hiện thu hoạch đúng độ chín, nkhô hanh gọn cùng cẩn thận.

*
2. Thu hoạch bằng cách thức nào?

Tùy theo từng nhiều loại cây bao gồm giải pháp thu hoạch không giống nhau như: hái, giảm, nhổ, đào bằng phương pháp bằng tay hay cơ giới.

Hái: cam, quýt, đỗ xanh ...

Nhổ: su hào, khoai vệ mì, hạt đậu phộng …

Đào: khoai phong tây, khoai nghiêm lang …

Cắt: lúa, hoa, bắp cải …

*

Cắt:Lúa, hoa, cải bắp …

*

Hái:Đu đầy đủ, nhãn, cà….

*

Nhổ:Su hào, củ cà rốt …

*

Đào:Khoai lang, khoai vệ tây …

*

II. Bảo quản

1. Mục đích:

Bảo cai quản nhằm tiêu giảm sự hao hụt về số lượng cùng giảm đi về unique của sản phẩm nông nghiệp.

2. Các ĐK bảo vệ tốt:

Hạt phân tử cần phải pkhá hoặc say thô.

Rau quả yêu cầu thật sạch, ko giập nát.

Kho bảo quản buộc phải thành lập nơi ráo mát, nhoáng khí, có khối hệ thống thông gió và cần có phương án để trừ mối, côn trùng, loài chuột,…

3. Phương pháp bảo quản

Có 3 phương pháp bảo quản:

Bảo quản ngại thông thoáng:Lúa, bắp…

Bảo quản ngại kín:Đậu xanh, các nhiều loại hạt ….

Xem thêm: Ôn Tập Chương 2 Đại Số 12 Giải Bài Tập Ôn Tập Chương 2 Đại Số 12

Bảo quản lạnh:Hoa, rau xanh xà lách, trái vải…

*

III. Chế biến

1. Mục đích

Chế đổi thay nông sản làm đội giá trị của thành phầm với kéo dãn dài thời gian bảo vệ.

*
2. Phương pháp dụng biến

Có bốn phương pháp:

Sấy khô.

Chế biến thành bột mịn tuyệt tinh bột.

Muối chua.

Đóng vỏ hộp.


*


Bài 1:

Tại sao bắt buộc thu hoạch đúng vào khi , nkhô nóng ,gọn với cẩn thận ?

Hướng dẫn giải

Vì thu hoạch khôngđúng vào lúc ( quá non giỏi vượt già ) : Sẽ làm sút quality cùng sản lượng nông sản

Nhanh hao gọnnhằm rời thời kỳ cây cỏ qualần thu hoạch đã mang lại sản lượng thấp

Trong quy trình thu hoạch đề nghị cẩn thậnđểđạtđược sản lượng tốiđa đến cây .

Bài 2:

Bảo quản lí sản phẩm nông nghiệp nhằm mục đích mục đính gì với bằng cách nào ?

Hướng dẫn giải

Bảo cai quản nông sản nhằm mục tiêu mục tiêu hạn chế hao hụt về con số với tiêu giảm sút chất lượng của sản phẩm nông nghiệp. ví dụ như không bảo vệ hoặc bảo quản ko tốt, các nông sản dễ dẫn đến mốc, côn trùng phá hủy, rau trái sẽ ảnh hưởng thối hận.

Bảo cai quản nông sản:

Một số nhiều loại phải bảo vệ lạnh

Một số các loại nên bảo quản ở nơi ráo mát thông thoáng, rời ánh sáng thẳng, tách độ ẩm vượt lớn

Đóng gói trong vỏ hộp, thùng đựng, trong nhà kho

Hút chân không

Bài 3:

Người ta thường xuyên chế tao sản phẩm nông nghiệp bằng cách như thế nào ? Cho ví dụ ?

Hướng dẫn giải

Sấy khổ : Một số rau củ, củ ,quả tại lò hấp

Chế biến thành tinch bột hay bột mịn : Một số củ, phân tử theo các bước nhấtđịnh

Muối chua : Một số rau củ, củ nên men nhờ hoạtcồn của vi sinh

Đóng vỏ hộp : một số rau củ, trái bỏ vô hộp giỏi lọ thuỷ tinh


Sau khi tham gia học xong xuôi bàiThu hoạch, bảo quản và bào chế nông sản, những em cần ghi nhớ số đông ngôn từ bao gồm sau đây:

Hiểu được mục tiêu với yên cầu của những phương pháp thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản

Biết cách thu hoạch,bảo quan tiền ,chế tao nông sản

Các em có thể khối hệ thống lại câu chữ kỹ năng và kiến thức sẽ học được thông qua Giải bài tập Công nghệ 7 Bài 20và làm cho bài bác kiểm traTrắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 20rất tuyệt gồm câu trả lời và giải thuật chi tiết.Các em được thiết kế bài xích thi MIỄN PHÍ để chạy thử kiến thức và kỹ năng mang lại phiên bản thân nhé.

Xem thêm: Soạn Bài Tổng Kết Phần Tập Làm Văn Lớp 6, Tổng Kết Phần Tập Làm Văn

Nếu các em gồm thắc mắc về các văn bản của bài học thì nhớ đặt câu hỏi sống phầnHỏi đápsẽ được cung cấp.